Roladki

Proste i smaczne. Idealne na obiad z dodatkiem ziemniaków i buraczków.

Składniki (na 4roladki):

• 4kawałki schabu
• ulubione przyprawy; ja użyłam: sól, pieprz czarny, papryka ostra, suszona natka pietruszki, majeranek
• dowolna wędlina- u mnie była to szynka. 
• ser topiony
• sos salsa
• oliwa do smażenia
• 2łyżeczki śmietany 18%
• 1szklanka wody

Mięso tłuczemy jak na schabowe. Obsypujemy przyprawami.

 Następnie smarujemy je sosem, na sos kładziemy wędlinę,a to wszystko przykrywamy serem. 

Zwijamy i przekłuwamy wykałaczkami. 

Obsmażamy przez chwilkę na patelni. Pamiętajmy,by najpierw obsmażać z tej strony z której wbiliśmy wykałaczki. 

Gdy roladki złapią kolor przekładamy je do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą. Z oliwy która została na patelni robimy sosik: dolewamy do niej wodę  i gotujemy. Gdy oliwa z wodą się zagotują dokładamy śmietanę i mieszamy energicznie tak,by nie powstały grudki. Powstałym sosikiem zalewamy roladki. Można je przykryć serem. Pieczemy w 170stopniach przez około 50min ( to zależy od twardości mięsa). 

To jedna wersja roladek. W zależności od upodobań możemy zamiast salsy użyć musztardy sarepskiej lub rosyjskiej. Dodatkowo w roladki można włożyć ogórka kiszonego i/lub paprykę. Wszystko zależy od nas-pełna dowolność:)

A oto przepis na salsę

Składniki:

• 2-3miękkie pomidory
• 1średnia cebulka
• 3ząbki czosnku
• 3małe papryki: zielona,czerwona i żółta
• 2łyżki oliwy
• papryczka chilli-w proszku lub też świeża
• sól, pieprz
• jeśli ktoś chce może dodać swoje ulubione przyprawy

Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem. Dokładamy pokrojoną w kostkę cebulkę,paprykę i wyciśnięty czosnek. Przekładamy do rondelka,zalewamy oliwą i przyprawiamy. Gotujemy mieszając co chwilkę. Po zdjęciu z ognia można dodać ulubione zioła.

Życzę smacznego!!!