Bitki wieprzowe

Mam w domu mięsożercę,dla którego obiad bez "mięcha" to nie obiad. Więc często brakuje mi już pomysłów na formę podania owego "mięcha". Wówczas ratują mnie właśnie bitki. Smaczne, szybkie i nieziemsko proste. Najlepsze z dodatkiem mizerii (wersja na lato) lub z buraczkami (wersja zimowa).

Składniki (dla 2 osób):

• 0,5kg mięsa wieprzowego ( polędwiczka lub schab będzie ok)
• 2-3 cebule
• 2łyżki vegety
• kilka listków laurowych
• kilka ziarenek pieprzu
• kilka ziaren ziela angielskiego
• oliwa do smażenia
• 1.5szkl.wody
• 1łyżka "Sosera" lub "Sosu do bitek" w proszku

Mięso kroję na mniejsze kawałki i rozbijam lekko tłuczkiem.

Kawałki kładę na rozgrzanym oleju. Dodaje krążki cebulki i vegetę. Obsmażam z obydwu stron,żeby mięso zarumieniło się. 

Gdy złapie kolor dolewam wodę, dodaję listki,pieprz i ziele. Zmniejszam ogień i przykrywam.

 Duszę około 1godziny ( dopóki mięso nie będzie kruche. Wiadomo że polędwiczka potrzebuje mniej czasu niż schab. Dlatego też lepiej jest sprawdzać co kawałek twardość mięska.) dolewając w razie potrzeby więcej wody. Pod koniec duszenia dodaję soser. Gotuję jeszcze 5-10min i zdejmuję z ognia.  Gotowe:)